汇集公众科学智慧 交流科学思想见解点燃科学智慧火花 构建互动交流平台
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背景在如今参差不齐的水果行业中，人们很难买到真正放心的水果，甚至在“3.15”晚会上还曝光了部分不良商家利用隔夜、快要坏掉的水果制作果切，这不仅对人们的身体造成了伤害，还对整个水果行业带来了一系列的不良影响，因此，“一果一码”溯源则能有效的避免以上问题。一果一码，即每个水果都拥有一个独一无二的身份识别码。顾客只需要通过微信等APP扫描该码，便可以迅速获取到该水果的种植基地、施肥用药记录、采摘日期、物流路径等全链条信息。这种透明化的信息展示方式，让消费者能够直观了解水果的生长环境和安全标准，有效消除对食品安全的担忧，提升购买信心。此外，溯源不仅需要展示水果的产地，更应通过“一果一码”溯源系统，将水果从采摘、加工、流通到消费的各个环节的信息进行全面、透明的公开。这样，消费者和相关质检单位可以随时查阅这些信息，从而增强信任度和监管力度。对于水果企业而言，建立完善的溯源体系不仅能够展现其对产品质量的严格把控和对消费者健康的负责态度，从而树立正面形象，还能在激烈的市场竞争中脱颖而出，开创更加辉煌的未来。然而，目前不少水果生产企业和果农对水果溯源的认知尚停留在表面，仅仅展示了水果的产地，而未能充分利用一果一码溯源系统。这导致消费者和质检部门无法便捷地查阅水果从采摘、加工、流通到消费的全链条信息，进而影响了信任度的提升和监管力度的加强。因此，推广和应用一果一码溯源系统显得尤为重要。总的来说，一果
现时代医疗条件提高人均寿命延长，但是人群整体健康素质却下降，特别是大量慢性疾病逐渐开始年轻化，如原发性高血压、肥胖、高血脂、高血糖、高尿酸血症、抑郁症、失眠、心肌梗塞、睡眠呼吸暂停低通气综合征、中风、甚至发生猝死等，老年慢性疾病也大爆发如阿尔茨海默病、帕金森病、老年脑萎缩等，生命质量下降的同时也给家庭和国家带来沉重的经济负担。随着我们对健康的意识逐渐提高，越来越多的人开始投入健身运动队伍，增强体质预防疾病的发生，提高生命质量。常见运动方式如慢跑、游泳、太极、瑜伽、气功、八段锦、快走、散步、登山、广场舞、广播体操、羽毛球、俯卧撑、拉伸、扩胸运动等等。作者分析这些运动方式作用原理规律，适度锻炼对健康非常有利，其中某些运动方式主要是在积极锻炼呼吸肌提高肺功能，在每次中、强度运动时，由于耗氧量增大带动呼吸肌的收缩次数，增强呼吸肌的收缩力，能够有效防止呼吸肌发生废用性萎缩，提高并且保持肺功能，然后产生健身去病延寿的核心效果。1呼吸原动力与睡眠时呼吸肌的代偿能力1.1呼吸原动力呼吸肌收缩力是呼吸运动完成肺通气的原动力，吸气属主动过程。吸气时吸气肌收缩胸腔上下径、前后径和左右径均增大，胸腔容积扩大，肺的容积随之增大，肺内压下降低于大气压时，外界气体流入肺内。吸气肌舒张时（主要膈肌和肋间外肌），肺的自身弹性回缩力而回位，并牵引胸廓，使之上下径前后径和左右径缩小，从而引起胸腔和肺的容积减小，但肺内压
睡眠瘫痪症民间俗称“鬼压身”，即在睡眠中有感觉有一股强大的力量压在胸前无法呼吸，想高声呼救，却发不出声音，想动手反抗，却无力动弹，在挣脱后猛吸一口气醒来，很清醒回忆整个过程，让人惶恐至极，据网络相关数据表明有人群中10～30%左右的概率经历过梦魇。作者根据自主呼吸与随意呼吸分离现象，睡眠瘫痪症可能是发生在深度睡眠时，肺通气功能急性障碍，机体紧急缺氧窘迫时发生的生理应急反应，此“睡眠—呼吸应急反应”主要是唤醒中枢神经深度睡眠状态，防止呼吸运动分离现象出现，作者称之为 “睡憋症”。1做梦与呼吸运动（作者推设）根据自主呼吸与随意呼吸分离现象，以及睡眠做梦时脑电波呈不规则β波，作者推测认为睡眠时做梦生理现象与呼吸运动关系非常密切。1.1根据呼吸运动分离现象推测：说明觉醒状态的皮层脊髓束和皮层脑干束不光只是随意控制呼吸运动，而且明显具有协助与加强呼吸运动的特殊生理功能，来保证呼吸运动的极佳状态。在睡眠时没有大脑皮层支持下，自主呼吸时期是一个非常薄弱潜在风险的生理环节。1.2根据不规则β波推测：在快波睡眠期时脑电波和觉醒期的脑电波都呈类似不规则β波，说明睡眠时大脑皮层保持兴奋状态。作者推测认为睡眠状态时通过做梦形式（“类觉醒状态”）、或迷迷糊糊状态保持大脑皮层兴奋，来支持自主呼吸，增强或者确保睡眠时呼吸运动的正常运作，保持正常血氧含量，维持生理需求。1.3梦境内容展开与平常所思所想所记，以及量
经常听人们说“自由基是体内的垃圾，抗氧化剂可以清除自由基，预防癌症和延缓衰老”。这种说法对吗？严格说起来这种说法是不对的，至少是不科学的！下面就讲讲自由基是否是体内的垃圾；抗氧化剂与健康的关系及如何补充天然抗氧化剂呢？ 一、 自由基是双刃剑自由基除了有对细胞损伤导致疾病、癌症和衰老以外，自由基在体内有很多功能。严格地说自由基具有保护和损伤健康的两个方面，是一个双刃剑。体内自由基主要有活性氧和活性氮自由基，活性氧自由基包括超氧阴离子自由基O2-·和羟基自由基·OH及过氧化氢和单线态氧。活性氮是指含有氮的一类物质，包括一氧化氮（NO·）、二氧化氮（NO2·）自由基和过氧亚硝基。活性氧自由基对人体确实有很多损伤作用，比如能引起衰老和致癌作用。衰老的自由基理论是Harman 1955 年提出的，该理论认为衰老是自由基对细胞成分进攻造成的。这里所说的自由基，主要就是氧自由基 [1-3]。大量实验证明氧自由基和氧化应激损伤可以导致细胞和动物衰老[4-5]。与活性氧自由基对人体有很多损伤作用相比，人们对活性氧自由基的生物功能认识的就晚了很多[13]。其实活性氧自由基在体内是不可缺少的，是生理过程中不断产生的，具有很多生物功能。例如发现线虫暴露于高压条件导致应激抵抗和预期寿命会延长，而这种情况会增加线粒体活性氧的形成。最近发现低温能延长小鼠和线虫寿命也导致线粒体活性氧
一氧化氮自由基（NO﹒）是一个很神奇的分子，为什么说它很神奇呢？因为它有很多与生命健康相关的神奇功能和奇特的经历。一、 一氧化氮自由基是个神奇的小分子一氧化氮是最小的几个分子之一，常温下它是一种无色无味气体。NO﹒与其他氮氧化物一直以来都被视为环境有危害的物质。为什么说环境有危害的物质是神奇呢？因为在体内NO﹒可以舒张血管降血压、保护心脑功能、传递信息、参与学习和记忆、杀伤入侵微生物、促进健康增免疫、延缓衰老、预防痴呆、促进性功能，等等。而且因为它与诺贝尔息息相关，还有研究NO﹒的三个科学家获得了1998年科学最高奖项诺贝尔生物与医学奖[1,2]。几年之内。在国内外学术杂志上发表的研究文章就超过10万篇之多。你说NO﹒神奇不神奇！但是NO﹒是自由基，有正反两面性，是一个双刃剑，如果产生的太多太猛的话，NO﹒是有脾气的，就像一匹好马，如果驾驭不好也会造成伤害的。自由基化学性质非常活泼，在生物化学和其他各种化学学科中扮演很重要的角色。如下图所示，在NO﹒中，1个N原子外层有5个电子，1个O原子外层有6个电子，它们结合成共价键形成的分子轨道中，其中一个轨道中有含有1个未成对电子，因此NO﹒就是一个典型的自由基。二、一氧化氮自由基与诺贝尔和诺贝尔奖是谁让一直以来都被视为对环境有危害的物质，变得如此神奇呢？这需要我们看看NO﹒与诺贝尔和诺贝尔奖的关系。诺贝尔发明了炸药硝酸甘油，赚了大笔钱，他
生物能量学研究的主题是呼吸链的结构与功能，剑桥D.Keilin教授开辟的这个研究领域已有上百年的研究历史。D.Keilin是居里夫人同时代的科学家，他用居里夫人相同的光谱分析手段发现了三个与细胞呼吸相关的光谱带，命名为细胞色素a、b、和c，即呼吸链结构的主体。由于生物学远比化学和物理复杂，所以D.Keilin没有居里夫人那么幸运，把诺贝尔奖留给了后继的生物能量学家。在呼吸链研究的早期主要致力于探讨呼吸链结构和传递电子的机制及其与ATP合成之间的氧化磷酸化分子机制，中国科学家王应睐，邹承鲁和Tsoo E.King(美籍)做出过重要贡献。1961年Mitchell在呼吸链结构研究的基础上提出了化学渗透学说解释氧化磷酸化分子机制，十几年的论证之后1978年他获得诺贝尔奖，此后多数研究者都跟随美国线粒体专家Wallace教授转移到线粒体DNA突变相关疾病的研究中。很少有人知道，在D.Keilin实验室的早期实验中曾经探讨过线粒体中H2O2产生的分子机制而无结果，成为悬而未决的遗留课题，只有B.Chance实验室在1970年代对这一问题做了一些研究，他们发现大鼠线粒体在正常生理情况下约有2%的氧气消耗于制造H2O2。我看到这些资料后决定继续B.Chance的课题，提出了呼吸链电子漏旁路产生H2O2的假说，并经过十多年的实验论证确定了呼吸链的电子漏旁路机制，如下图红色部分所示。图：蓝色椭圆表示
黄山景区风光有“四绝”：奇松、怪石、云海和温泉。黄山温泉位于紫石峰南麓，汤泉溪北岸（海拔 650 米），有“天下名泉”等摩崖石刻。黄山温泉是凹耳蛙模式种所在地。就在温泉区上下，沿桃花溪两侧，上自白龙桥、回龙桥，人字瀑，下至揽胜桥、汤泉溪，每年四、五月，正是凹耳蛙繁殖季节，到了夜晚，只听得吱吱声此起彼伏，或长或短，与湍急溪流的水声混响一起。在如此嘈杂无比的背景中，动物声音交流出现严重困难，然而小小的凹耳蛙却演化出能穿越噪声的超声交流方式，实为生命进化的神奇。凹耳臭蛙(Odorrana tormota)，又名凹耳蛙，雄性体长 32～36 mm，雌性 52～60 mm。1972 年 6 月至 7 月及 1974 年 4 月至 6 月, 由四川省生物研究所两栖爬行动物研究室在安徽省黄山地区发现，其鉴别特征是背侧褶显著; 鼓膜凹陷, 特别是雄性的鼓膜深陷成一外听道; 具一对咽侧下外声囊。背面棕色，背部有若干小黑斑，上唇缘有一条醒目黄纹；体侧色较淡，散有小黑点；四肢背面有黑色横纹；腹面淡黄色，咽胸部有棕色碎斑。头扁平，吻棱明显；瞳孔圆形。世界上无尾目两栖
摘要：我国72%的土地缺硒或严重缺硒，但在湖北、江西、安徽、广西等省份的局部地区有成片天然富硒土壤，当地民众从食物链摄取的硒元素充分。新冠肺炎爆发三年多来，流行病学大数据揭示，人群基础硒态与疫情密切相关，它为我们防治新冠病毒提供了新思路和新课题。2019年底，我国湖北省武汉市暴发了新冠肺炎，武汉市外围的省辖15个市和恩施土家族苗族自治州都是重灾区。翌年3月7日，湖北省省辖各市新冠肺炎确诊数达到顶峰。根据国家卫健委公示的疫情数据，我参考湖北省各市的人口基数，计算得到各市的新冠肺炎发病率（确诊病例数/人口基数）：恩施州的发病率是十万分之6.3，全省最低，其它省辖市的发病率是十万分之14.3至十万分之457.3，差异非常显著。（详见下表）。这种差异是什么原因造成的呢？我作了一番探究。恩施州离疫情暴发点武汉市的距离虽然较远，但与十堰市相当。十堰市的山地森林面积比大于恩施州，人口密度小于恩施州。恩施州人均GDP是全省最低的。显然，距离、山地森林面积比、人口密度、以及人均GDP诸因素都不是恩施州新冠发病率低的原因。那么恩施州与湖北省各地相比，究竟有什么与众不同的优势呢？众所周知，恩施州最有显示度的资源就是名驰遐迩的 “世界硒都”、“中国硒谷”，当地土壤富硒，生长的农作物含硒量高，民众平日里摄入微量元素硒远高于其它地区，与此密切相关的人群基础硒态（血硒、发硒含量）与新冠疫情发病率的的关系值得关注
世界卫生组织（WHO）提出的“关切的变异株”有 5 个，分别为阿尔法（Alpha）、贝塔（Beta）、伽玛（Gamma）、德尔塔（Delta） 和奥密克戎（Omicron），目前 Omicron 株感染病例已取代 Delta 株成为主要流行株，奥密克戎还在继续变异，出现了BA1，BA2,BA3,BQ1 ,XBB等等亚变异株。现有证据显示 Omicron 株传播力 强于 Delta 株，但致病力有所减弱。人群感染后或接种新冠病毒疫苗后可获得一定的免疫力，随着时间的推移，体内的抗体又会逐渐下降。预防新冠病毒的疫苗虽已上市，但因病毒的频繁变异，影响了疫苗的使用，甚至于失效。有必要研究新冠病毒的变异规律，开发新型的疫苗。从新冠疫情一开始我国就在开展新冠疫苗的研制，现在已获批并且开展免疫接种的疫苗至少包括：5种灭活疫苗、2种病毒载体疫苗、5种基因工程重组蛋白疫苗。灭活疫苗，是指新冠病毒在体外培养的vero细胞中增殖之后，通过β-丙内酯、福尔马林、加热和化学方法等手段对病毒进行灭活处理，但保持免疫原性的死病原体制备而成的疫苗。灭活疫苗可由整个死病毒组成，也可由其裂解片段组成。灭活疫苗具有相对稳定、安全，制作简单等优点。但也存在接种剂量大、免疫期短、免疫途径单一等缺点。灭活疫苗已有5家公司获批生产，在疫情初期得到广泛的应用。随着疫情的缓解，需要接种疫苗的人数锐减。灭活新冠病毒疫苗也逐渐退出，大多
对梦的解释人在睡眠时，脑细胞也进入放松和休息状态，但有些脑细胞没有完全休息，微弱的刺激就会引起他们的活动，从而引发梦境。比如，白天有一件事令你特别兴奋，临睡前你还在想着这件事，当大脑其他的神经细胞都休息了，这一部分神经细胞还在兴奋，你就会做一个内容相似的梦，正所谓“日有所思，夜有所梦”。受到外界因素的干扰也会导致不自觉的白日梦，如书籍、影视等。或者一些能引起情绪大幅波动的事情也会导致不自觉的白日梦，如批评、受欺负、恋人或家庭成员的矛盾等。我认为梦就是没有完全休息的脑细胞导致的意识比清醒时弱的不自觉的白日梦。因为人在做清醒梦时的意识比人在做非清醒梦时的意识强，所以清醒梦更接近不自觉的白日梦。一、梦与不自觉的白日梦的共同点举例（一）清醒梦（lucid dream）又称为清明梦，意思是在梦中可以保持清醒，并且知道自己正在做梦。甚至还可以预知事情的发生走向，可以选择某个人的视角。有些人在做梦时会突然察觉到自己正在做梦，当他知道自己在做梦时，他便可以控制自己，这便是清醒梦了。在清醒梦中，你可以自由地控制自己的行动，有时也可以任意控制梦境的内容，甚至梦中的其它人也完全由你来控制。也就是说，在清醒梦中，你可以是世界的主宰，你可以控制一切。二、梦与不自觉的白日梦的共同点举例（二）梦境有时被看作是大脑在放松状态下对日间问题的思考和探索，有助于创造性思维的产生。发不自觉的白日梦者会被人当作懒惰，但不自
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